先代よりつぎ足しで受け継がれている秘伝のタレを使用した逸品です。

どじょうを丸ごと柳川風にしました。あっさりした味わいです。

馬肉料理が多い山梨でも特に人気のある、馬のもつ煮です。

山梨県内産の馬肉を使用しています。生姜・ニンニク醤油でどうぞ。

旬の魚をお刺身でお召し上がりください。※季節毎に内容が異なります。

海鮮食材・野菜を盛り込んだ、お酒にぴったりの酢の物です。

焼鳥で特に人気に5種を盛合わせました。タレ・塩からお選びください。

蒸して焼いたうなぎに自家製の秘伝タレを絡めた逸品です。

贅沢にカニの爪を盛り込んだ野菜の相性がいいサラダです。

馬肉料理が多い山梨でも特に人気のある、馬のもつ煮です。

先代よりつぎ足しで受け継がれている秘伝のタレを使用した逸品です。

どじょうを丸ごと柳川風にしました。あっさりした味わいです。

人気の高い食材を高温の油でサクサクに仕上げた定番メニューです。

やわらかくて脂身が少ないヘルシーなヒレを使用しています。

外はサクサク、中はホクホクのボリュームのある自家製コロッケです。

ダシからこだわった麺つゆで、お酒のシメにも人気があります。

山梨の名物「ほうとう」の麺を冷やして食べる昔ながらの郷土料理です。

人気のざるそばに江戸家自慢の天ぷらを合わせてお召し上がりください。

甲州名物あわびの煮貝は独特の風味と歯ごたえが特徴の高級特産品です。

ホクホクでお酒のおつまみにぴったりのじゃがいもチーズ焼きです。

銀座江戸家で特に人気のメニューを定食でお召し上がりください。

山梨の名物、特産品をふんだんに使用した江戸家の人気定食です。

武田信玄の陣中食。国産大豆の自家製味噌で作ったほうとうです。